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Cattolica

Pasticceria italiana - corso pratico -

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Pasticceria italiana - corso pratico -

Orario & Sede

03 gen, 20:30

Cattolica, Piazza della Repubblica, 47841 Cattolica RN, Italia

Info sull'evento

Esperto: Thomas Morazzini, maestro pasticciere 

Giorno: martedì 

Inizio: martedì 03/11/20 

Orario: 20.30-22.30 

Durata: 6 incontri (12 ore) 

Contributo: € 140,00 - min. 10 partecipanti

La tradizione della pasticceria italiana è una complessa combinazione di fattori ambientali e storici e si nutre di un mosaico sorprendentemente vario di ingredienti. Alcuni di questi sono quasi costantemente presenti quasi ovunque, come frutta secca o miele, altri sono tipici e legati al territorio. Al nord prevalgono le frolle e l’uso del latte, della panna e del burro negli impasti e nelle creme, al centro sono protagonisti l’olio di oliva, il mosto e le castagne, al sud le mandorle, i fichi, i pistacchi e la ricotta. In ogni caso i dolci italiani sono numerosi, incredibilmente assortiti e decisamente irresistibili. Il nostro laboratorio attraverserà l’Italia da nord a sud sperimentando qualsiasi tipo di pasticceria, dai dolci da forno e al bicchiere, a quelli farciti di creme o frutta, fino ai dolci delle feste, ai biscotti e alla piccola pasticceria. 

Nella remota eventualità di un nuovo lockdown, il laboratorio sarà momentaneamente sospeso e riprenderà appena la situazione sanitaria lo renderà possibile. 

Si rilascia attestato di frequenza per richiesta credito formativo.

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